【內部教育訓練】綠茶對減脂的功效 – 歐耶教練

綠茶又稱無發酵茶,是茶飲市場中佔總消費量最大的族群。

製程:

  1. 摘取茶葉
  2. 加熱殺青
  3. 揉捻
  4. 乾燥

特色:

由於未經發酵,故保留了茶葉內的多種茶多酚維生素

茶湯碧綠,綠葉飄逸。

其中最令大家有興趣的有效成分便是綠茶中含量相當高的兒茶素。

兒茶素:

又稱茶單寧,兒茶酸,

是茶葉中黃烷醇類物質的總稱,

約占茶多酚含量的75%到80%,

也是茶的苦澀味的來源之一。

兒茶素主要分為四種:

表兒茶素表沒食子兒茶素

表兒茶素沒食子酸酯表沒食子兒茶素沒食子酸酯

功效:

  1. 有益於心血管疾病
  2. 癌症預防
  3. 降低認知功能障礙風險
  4. 降低肝指數(針對非酒精性脂肪性肝病患者)
  5. 有益於第二型糖尿病
  6. 幫助減肥(脂肪組織總量下降)

從與運動有較高相關性為出發點,我們特別來看第1.5.6項,

從邏輯上來看,我們推測補充兒茶素會有以下三項好處:

  1. 有益於心血管疾病 – 可能進而降低運動風險
  2. 有益於第二型糖尿病 – 可能使個體生活品質提升
  3. 能幫助減肥 – 可能更快達到減肥目標

故我們回顧了一下過去的文獻,

試問肥胖的個體額外進行綠茶的補充,

是否可以改善身體的體重脂肪組織重量血漿中脂質含量

作者將綠茶粉末添加入高脂質飼糧餵飼的小鼠飼糧中,

比較處理組與對照組間的差異性。

小鼠高脂質飼糧混合成分比:

酪蛋白 casein, 20%

玉米澱粉 cornstarch 5%

蔗糖 sucrose 50%

奶油butter 15%

纖維素粉 cellulose powder 5%

實驗動物飼料礦物質 AIN-76A mineral mix 3.5%

實驗動物飼料維他命 AIN-76A vitamin mix 1%

膽鹼 choline bitartrate 0.2%

DL-蛋酸氨 DL-methionine, 0.3%.

 

動物資訊:

體重:160–165 g

飼養光照週期:12暗 12亮

飼養環境溫度:25度

餵飼方式:任飼

試驗設計:

本次的試驗設計較為單純,作者將小鼠分為兩批,

一批在飼糧中添加綠茶粉末作為處理組,

另一批則不添加粉末作為對照組,

再處以第0天開始便針對小鼠的體重、

內臟脂肪與以內三酸甘油脂的量進行分析。

結果討論:

圖一:在體重的部分處理組(添加綠茶粉末做處理)

顯著地較對照組(高脂質飼糧餵飼,無添加綠茶粉末)

有上升較緩慢的趨勢。

圖二:在身體組織-小鼠內臟(副睪、腎臟周圍、腸道周圍-腹腔、肝臟)重量,

處理組皆顯著較對照組低。

但是,在血脂含量處理組卻與對照組沒有顯著的差異。

在此,作者針對這樣的結果提出初步的推測,

作者認為綠茶的確可以透過食物為媒介影響個體的三酸甘油脂總量,

但因為這個試驗為初步的比較試驗,

如果要探究綠茶可能是從身體的哪一個部位來對個體造成影響,

可能在後續的研究當中可以進一步的證明。

結論:

從上述初步的試驗結果,

我們可以得到有添加綠茶粉末的處理組在個體體重

身體脂肪組織總量(內臟)皆顯著低於對照組。

站在教練的立場,在閱讀這樣的文獻後,

我會進一步去思考與蒐尋人體對於脂肪儲存與代謝的機制,

以及是否有人體相關的試驗(之後人體的部分再進一步與大家分享)。

在小鼠消化系統類似於人類的前提下,

我們可以初步推測這類型的綠茶相關製品

在生物體腸道器官進行吸收前,

便會對食物在胃部的分解階段造成影響,

使得生物體在吸收率下降。

所以以此文獻得知,教練們可能可以透過推薦學員對綠茶的飲用,

使較難控制飲食中脂質總量(一般為外食族)的學員,

協助他們對於體重控制與遠程目標的達成。

作者:歐耶

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